食品发酵罐内部如何自动化清洗

发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，发酵所用的储罐叫作发酵罐，一般都是通过蒸汽来对发酵罐内发酵食品进行加热，然后利用搅拌桨进行不停的搅拌，使得食物发酵得更加充分。

每次发酵过后，需要对内部发酵罐内部的食品残渣或发酵用的物质残留进行彻底的清洗，以保证内部食品发酵过程中不会受到微生物污染，同时避免残留物残留时腐蚀排放口内部，使发酵罐的使用寿命降低。

而通常工作人员都是手持高压水枪直接对准发酵罐进行喷洗，这种清洗的方式在需要工作人员长时间的体力劳动，而且在发酵罐的内部存在较多的死角，需要工作人员改变多次冲洗的位置来进行不同位置的冲洗，且清洗不彻底，需要多次冲洗，冲洗较为麻烦，不适合发酵罐的清洗行业中。
高压水射流技术这一门清洗工艺源自20世纪70年代，其通过喷嘴对特定压力水的射出，实现了对射流的形成，能够对残留在罐车内的污染物以及铁锈等起到冲击、切削的效果，能够清洗干净残留在罐车内部的物质。并且由于其对水这一介质的使用，因此，有效地提升了成本的节省以及环境的保护效果。与以往的清洗工艺相比，高压水射流有着更加明显的优势。高压水洗罐在达到特定压力数值后，通过对高压水的冲击力的利用进行清洗，具有清洗效率高、清洗成本低、无腐蚀、无污染，便于机械化、自动化的优势。

德高洁食品发酵罐自动化清洗由高压清洗机、三维洗罐器、进给机构、牵引装置、控制操作系统等组成，能够自动清洗发酵罐内部，全程仅需操作人员监控整个清洗过程并在特殊情况下辅助即可。

系统利用高压水射流的动能将发酵罐内壁表面上的坚硬垢物击碎，从而剥离并清除掉，可在短时间内去除内部残留物，清洗时，系统将三维立体洗罐器由伸缩机构送入罐内，三维旋转喷头与伸缩杆的复合运动，采用多点定位，轻松避开发酵罐内的遮挡物，实现高压水360°无盲点覆盖喷射，近距离打击，清洗效果有保证；

（1）提高清洗效率和节省清洗成本
食品发酵罐自动可以实现清洗工作的全自动化，使用该工具可以大大提高清洗效率和节约清洗成本，同时可以减少人工干预，降低工作强度。

（2）提高生产效率、降低故障率
使用食品发酵罐自动设备可以有效提高生产效率，同时减少了清洗过程中的机械损坏和故障率，保障了设备的长期稳定运行。

（3）保障食品安全
传统的清洗方式容易留有残留物和细菌，而食品发酵罐自动化清洗可以360°无死角清洗发酵罐内部，大幅提高清洗效果，进一步保障食品生产的安全、健康。

（4）环保和安全
因其以水为清洗介质，发酵罐自动清洗设备的清洗过程无需大量的使用化学品，减轻了对环境的污染，同时还可以防止工人接触有害化学物质而遭受危害。 德高洁作为一家成立于1994年的清洁环保设备供应商，在环保除尘、净化成套装备、工业设备清洁领域已积累了近三十年的业内宝贵经验，自1994年成立起便致力于高压水射流清洗技术的研发，期间自主装配并投入使用了一系列自动化高压水容器清洗系统，实现对铁路罐车、反应釜、IBC吨桶、罐式集装箱等各类容器的自动化清洗解决方案，公司拥有20余人研发团队，旗下部署工艺组、技术组、质检组，实时管控产品性能、质量，并通过ISO9001质量体系认证。长期服务于国企、军工、外资、上市公司等企业，德高洁将继续以客户需求为基准，用现代技术、标准工艺，竭诚为客户服务。